IL NOSTRO MENU

La cucina del Ristorante Giagoni in Piazza rispetta la stagionalità dei prodotti locali, con l’obiettivo di valorizzare ogni materia prima ed esaltarne le caratteristiche essenziali.

Non a caso il nostro logo richiama uno degli ingredienti simbolo della nostra terra: il carciofo, emblema di una ricchezza intesa come valore del territorio e orgoglio della Sardegna.

Ogni giorno il menu nasce da uno studio attento delle materie prime, interpretate in chiave contemporanea con contaminazioni delicate e misurate. La tradizione locale viene riletta mantenendo riconoscibilità e autenticità, dando forma a piatti curati, in cui ogni prodotto porta con sé una storia ed esprime le molteplici sfumature del territorio.